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生春巻きのレシピ <材料> ライスペーパー ビーフン(春雨) きゅうり 大葉 にら エビ(豚肉、鶏のささ身も良い) つけダレ(ナンプラー、ピーナッツみじん切り) ![]() ・エビは塩茹でし、大きい場合は背から半分に切る ・にら、きゅうり、茹で上げたビーフンは5cmに切る ・大き目の皿に水をはり、ライスペーパーをさっとくぐらせ、キッチンペーパーにとる ・手前に大葉を裏返して置き、きゅうり、ビーフンをのせ一巻きする ・エビとにらをのせ、サイドをたたんでから巻き上げれば出来上がり <point> ◎具は少な目に! ◎ライスペーパーはさっと水にぬらすだけでOK ナンプラーに刻んだピーナツを加えれば、つけダレ完成。 お好みで砂糖やペッパーソースを加えてお召し上がり下さい。 |
![]() 揚げ春巻に使うとパリッと仕上がります! |
品名 | ライスペーパー |
原材料 | 米粉、タピオカでん粉、食塩 |
内容量 | 250g |
原産国 | ベトナム |
保存方法 | 直射日光、高温多湿での保管は避けて下さい。 |