ヴィーニャ・デル・ノーチェ・カスターニョ 2007 トリンケーロTrinchero Vigna del Noce Castagno
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7986円
ヴィーニャ・デル・ノーチェ・カスターニョ 2007 トリンケーロTrinchero Vigna del Noce Castagno
赤・750ml
バルベーラ（栗の大樽で7年間熟成）
こんにち伝統的手法で作られているバルベーラ・ダスティの最高峰と言って過言ではなく、ぶどうの樹齢は1929年にさかのぼる。（マット・クレイマー著「イタリアワインがわかる」より）
彼らのワインを代表するひとつであるヴィーニャ・デル・ノーチェは、1929年に植えられた樹齢70年を超えるバルベーラのある同名の畑のブドウから造られたワインである。樹齢の高い樹から厳格な収量制限をし、長いマセレーション期間、一切の温度管理をせず、スロヴェニア産の樫の大樽で2年以上の熟成をさせる。こうすることでワインは20年以上の熟成にも耐えうる酒躯を持つに至る。
ワイン界の横綱的存在と認識されているであろう、ごっつい造り手のクラシックバローロとマッチアップさせてみてください。遜色がないどころか、これ以上のコメントは控えさせていただきます。恐らくこれが最後の入荷となりますので、お買い逃がしなきよう。（輸入元資料より）
※写真はイメージです。
バルベーラ（栗の大樽で7年間熟成）
こんにち伝統的手法で作られているバルベーラ・ダスティの最高峰と言って過言ではなく、ぶどうの樹齢は1929年にさかのぼる。（マット・クレイマー著「イタリアワインがわかる」より）
彼らのワインを代表するひとつであるヴィーニャ・デル・ノーチェは、1929年に植えられた樹齢70年を超えるバルベーラのある同名の畑のブドウから造られたワインである。樹齢の高い樹から厳格な収量制限をし、長いマセレーション期間、一切の温度管理をせず、スロヴェニア産の樫の大樽で2年以上の熟成をさせる。こうすることでワインは20年以上の熟成にも耐えうる酒躯を持つに至る。
ワイン界の横綱的存在と認識されているであろう、ごっつい造り手のクラシックバローロとマッチアップさせてみてください。遜色がないどころか、これ以上のコメントは控えさせていただきます。恐らくこれが最後の入荷となりますので、お買い逃がしなきよう。（輸入元資料より）
※写真はイメージです。